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Referenzen
Der Mann Bäckereien
Jeden Tag werden bei DerMann 26.000 Brote und 92.000 Stück Gebäck frisch gebacken und rechtzeitig in die Filialen geliefert. Damit das gelingt, muss alles funktionieren: Backofen, Förderband, Licht, Kühlung, Kasse. Die Technik darf nicht stillstehen. Dafür braucht es einen Partner, der den Betrieb kennt und im Ernstfall sofort reagiert.
Zusammenarbeit über Generationen hinweg
Bei Klenk & Meder ist Ing. Robert Fruhmann die zentrale Ansprechperson für DerMann. Die Verbindung reicht weit zurück: „Schon mein Vater arbeitete 1969 mit dem Großvater der Familie Mann zusammen“, erzählt er. Was damals begann, besteht bis heute.
Technik für den Backbetrieb
DerMann betreibt 84 Filialen in Wien und Niederösterreich. Klenk & Meder realisiert die Elektrotechnik vom Backzentrum bis zur ersten Drive-in-Filiale in Weigelsdorf. Ob Photovoltaik, Brandschutz, Kühlung, Beleuchtung oder laufende Anpassungen im Filialalltag: Entscheidend ist, dass alles zuverlässig zusammenspielt. Denn der Backbetrieb läuft rund um die Uhr.
Ein aktuelles Beispiel ist das neue Kühlhaus, das bei –30 °C betrieben wird. Bei solchen Temperaturen kommen konventionelle Brand-meldeanlagen und Steuerungssysteme an ihre Grenzen. Gerade in der Lebensmittelproduktion braucht es Lösungen, die exakt auf den Einsatzbereich und die jeweiligen Anforderungen abgestimmt sind.
Eine Lösung über Nacht
Für Ing. Robert Fruhmann liegt die eigentliche Herausforderung im laufenden Betrieb. Ein Vor-fall ist ihm bis heute in Erinnerung geblieben: Eines Abends gegen 21 Uhr rief der Betriebsleiter
360º Klenk –– 1/26 an: Der gesamte Produktionsbetrieb im 23. Bezirk stand still. Jetzt musste es schnell gehen. Ursache war eine beschädigte Stromschiene in der zentralen Versorgung. Gegen Mitternacht war der Fehler gefunden – die Prognose für die reguläre Reparatur aber ernüchternd: drei Monate. Für einen laufenden Produktionsbetrieb unmöglich. Also wurde noch in derselben Nacht ein Provisorium gebaut. Um 16 Uhr des nächsten Tages lief der gesamte Betrieb wieder. „Störungen kommen zu den unmöglichsten Zeiten. Da muss man da sein: 24/7, 52 Wochen im Jahr“, sagt Ing. Robert Fruhmann. Genau darum geht es bei DerMann: dass die Technik funktioniert, wenn sie gebraucht wird – damit wir jeden Tag frisches Brot und Gebäck haben.
Die Zusammenarbeit funktioniert seit Jahrzehnten so gut, weil gegenseitiges Vertrauen, Handschlagqualität und Verlässlichkeit im Mittelpunkt stehen. Beide Seiten kennen die Abläufe genau und wissen, dass man sich jederzeit aufeinander verlassen kann – auch nachts, an Wochenenden oder im Ernstfall.
Michael Mann Geschäftsführer der Kurt Mann Bäckerei & Konditorei GmbH & Co. KG
Jeden Tag werden bei DerMann 26.000 Brote und 92.000 Stück Gebäck frisch gebacken und rechtzeitig in die Filialen geliefert. Damit das gelingt, muss alles funktionieren: Backofen, Förderband, Licht, Kühlung, Kasse. Die Technik darf nicht stillstehen. Dafür braucht es einen Partner, der den Betrieb kennt und im Ernstfall sofort reagiert.
Zusammenarbeit über Generationen hinweg
Bei Klenk & Meder ist Ing. Robert Fruhmann die zentrale Ansprechperson für DerMann. Die Verbindung reicht weit zurück: „Schon mein Vater arbeitete 1969 mit dem Großvater der Familie Mann zusammen“, erzählt er. Was damals begann, besteht bis heute.
Technik für den Backbetrieb
DerMann betreibt 84 Filialen in Wien und Niederösterreich. Klenk & Meder realisiert die Elektrotechnik vom Backzentrum bis zur ersten Drive-in-Filiale in Weigelsdorf. Ob Photovoltaik, Brandschutz, Kühlung, Beleuchtung oder laufende Anpassungen im Filialalltag: Entscheidend ist, dass alles zuverlässig zusammenspielt. Denn der Backbetrieb läuft rund um die Uhr.
Ein aktuelles Beispiel ist das neue Kühlhaus, das bei –30 °C betrieben wird. Bei solchen Temperaturen kommen konventionelle Brand-meldeanlagen und Steuerungssysteme an ihre Grenzen. Gerade in der Lebensmittelproduktion braucht es Lösungen, die exakt auf den Einsatzbereich und die jeweiligen Anforderungen abgestimmt sind.
Eine Lösung über Nacht
Für Ing. Robert Fruhmann liegt die eigentliche Herausforderung im laufenden Betrieb. Ein Vor-fall ist ihm bis heute in Erinnerung geblieben: Eines Abends gegen 21 Uhr rief der Betriebsleiter
360º Klenk –– 1/26 an: Der gesamte Produktionsbetrieb im 23. Bezirk stand still. Jetzt musste es schnell gehen. Ursache war eine beschädigte Stromschiene in der zentralen Versorgung. Gegen Mitternacht war der Fehler gefunden – die Prognose für die reguläre Reparatur aber ernüchternd: drei Monate. Für einen laufenden Produktionsbetrieb unmöglich. Also wurde noch in derselben Nacht ein Provisorium gebaut. Um 16 Uhr des nächsten Tages lief der gesamte Betrieb wieder. „Störungen kommen zu den unmöglichsten Zeiten. Da muss man da sein: 24/7, 52 Wochen im Jahr“, sagt Ing. Robert Fruhmann. Genau darum geht es bei DerMann: dass die Technik funktioniert, wenn sie gebraucht wird – damit wir jeden Tag frisches Brot und Gebäck haben.
Die Zusammenarbeit funktioniert seit Jahrzehnten so gut, weil gegenseitiges Vertrauen, Handschlagqualität und Verlässlichkeit im Mittelpunkt stehen. Beide Seiten kennen die Abläufe genau und wissen, dass man sich jederzeit aufeinander verlassen kann – auch nachts, an Wochenenden oder im Ernstfall.
Michael Mann Geschäftsführer der Kurt Mann Bäckerei & Konditorei GmbH & Co. KG
Auftraggeber:
Kurt Mann Bäckerei & Konditorei GmbH & Co KG Auftragsvolumen:
laufend Fertigstellung:
laufend Abteilung:
Kleinaufträge Wien Geschäftsbereich: Elektrotechnik, Photovoltaik
Projektart:
Gastronomie/Hotel Fotocredits:
KLENK-Fotopool, Reiner Riedler (www.reinerriedler.com)
Jeden Tag werden bei DerMann 26.000 Brote und 92.000 Stück Gebäck frisch gebacken und rechtzeitig in die Filialen geliefert. Damit das gelingt, muss alles funktionieren: Backofen, Förderband, Licht, Kühlung, Kasse. Die Technik darf nicht stillstehen. Dafür braucht es einen Partner, der den Betrieb kennt und im Ernstfall sofort reagiert.
Zusammenarbeit über Generationen hinweg
Bei Klenk & Meder ist Ing. Robert Fruhmann die zentrale Ansprechperson für DerMann. Die Verbindung reicht weit zurück: „Schon mein Vater arbeitete 1969 mit dem Großvater der Familie Mann zusammen“, erzählt er. Was damals begann, besteht bis heute.
Technik für den Backbetrieb
DerMann betreibt 84 Filialen in Wien und Niederösterreich. Klenk & Meder realisiert die Elektrotechnik vom Backzentrum bis zur ersten Drive-in-Filiale in Weigelsdorf. Ob Photovoltaik, Brandschutz, Kühlung, Beleuchtung oder laufende Anpassungen im Filialalltag: Entscheidend ist, dass alles zuverlässig zusammenspielt. Denn der Backbetrieb läuft rund um die Uhr.
Ein aktuelles Beispiel ist das neue Kühlhaus, das bei –30 °C betrieben wird. Bei solchen Temperaturen kommen konventionelle Brand-meldeanlagen und Steuerungssysteme an ihre Grenzen. Gerade in der Lebensmittelproduktion braucht es Lösungen, die exakt auf den Einsatzbereich und die jeweiligen Anforderungen abgestimmt sind.
Eine Lösung über Nacht
Für Ing. Robert Fruhmann liegt die eigentliche Herausforderung im laufenden Betrieb. Ein Vor-fall ist ihm bis heute in Erinnerung geblieben: Eines Abends gegen 21 Uhr rief der Betriebsleiter
360º Klenk –– 1/26 an: Der gesamte Produktionsbetrieb im 23. Bezirk stand still. Jetzt musste es schnell gehen. Ursache war eine beschädigte Stromschiene in der zentralen Versorgung. Gegen Mitternacht war der Fehler gefunden – die Prognose für die reguläre Reparatur aber ernüchternd: drei Monate. Für einen laufenden Produktionsbetrieb unmöglich. Also wurde noch in derselben Nacht ein Provisorium gebaut. Um 16 Uhr des nächsten Tages lief der gesamte Betrieb wieder. „Störungen kommen zu den unmöglichsten Zeiten. Da muss man da sein: 24/7, 52 Wochen im Jahr“, sagt Ing. Robert Fruhmann. Genau darum geht es bei DerMann: dass die Technik funktioniert, wenn sie gebraucht wird – damit wir jeden Tag frisches Brot und Gebäck haben.
Die Zusammenarbeit funktioniert seit Jahrzehnten so gut, weil gegenseitiges Vertrauen, Handschlagqualität und Verlässlichkeit im Mittelpunkt stehen. Beide Seiten kennen die Abläufe genau und wissen, dass man sich jederzeit aufeinander verlassen kann – auch nachts, an Wochenenden oder im Ernstfall.
Michael Mann Geschäftsführer der Kurt Mann Bäckerei & Konditorei GmbH & Co. KG
Jeden Tag werden bei DerMann 26.000 Brote und 92.000 Stück Gebäck frisch gebacken und rechtzeitig in die Filialen geliefert. Damit das gelingt, muss alles funktionieren: Backofen, Förderband, Licht, Kühlung, Kasse. Die Technik darf nicht stillstehen. Dafür braucht es einen Partner, der den Betrieb kennt und im Ernstfall sofort reagiert.
Zusammenarbeit über Generationen hinweg
Bei Klenk & Meder ist Ing. Robert Fruhmann die zentrale Ansprechperson für DerMann. Die Verbindung reicht weit zurück: „Schon mein Vater arbeitete 1969 mit dem Großvater der Familie Mann zusammen“, erzählt er. Was damals begann, besteht bis heute.
Technik für den Backbetrieb
DerMann betreibt 84 Filialen in Wien und Niederösterreich. Klenk & Meder realisiert die Elektrotechnik vom Backzentrum bis zur ersten Drive-in-Filiale in Weigelsdorf. Ob Photovoltaik, Brandschutz, Kühlung, Beleuchtung oder laufende Anpassungen im Filialalltag: Entscheidend ist, dass alles zuverlässig zusammenspielt. Denn der Backbetrieb läuft rund um die Uhr.
Ein aktuelles Beispiel ist das neue Kühlhaus, das bei –30 °C betrieben wird. Bei solchen Temperaturen kommen konventionelle Brand-meldeanlagen und Steuerungssysteme an ihre Grenzen. Gerade in der Lebensmittelproduktion braucht es Lösungen, die exakt auf den Einsatzbereich und die jeweiligen Anforderungen abgestimmt sind.
Eine Lösung über Nacht
Für Ing. Robert Fruhmann liegt die eigentliche Herausforderung im laufenden Betrieb. Ein Vor-fall ist ihm bis heute in Erinnerung geblieben: Eines Abends gegen 21 Uhr rief der Betriebsleiter
360º Klenk –– 1/26 an: Der gesamte Produktionsbetrieb im 23. Bezirk stand still. Jetzt musste es schnell gehen. Ursache war eine beschädigte Stromschiene in der zentralen Versorgung. Gegen Mitternacht war der Fehler gefunden – die Prognose für die reguläre Reparatur aber ernüchternd: drei Monate. Für einen laufenden Produktionsbetrieb unmöglich. Also wurde noch in derselben Nacht ein Provisorium gebaut. Um 16 Uhr des nächsten Tages lief der gesamte Betrieb wieder. „Störungen kommen zu den unmöglichsten Zeiten. Da muss man da sein: 24/7, 52 Wochen im Jahr“, sagt Ing. Robert Fruhmann. Genau darum geht es bei DerMann: dass die Technik funktioniert, wenn sie gebraucht wird – damit wir jeden Tag frisches Brot und Gebäck haben.
Die Zusammenarbeit funktioniert seit Jahrzehnten so gut, weil gegenseitiges Vertrauen, Handschlagqualität und Verlässlichkeit im Mittelpunkt stehen. Beide Seiten kennen die Abläufe genau und wissen, dass man sich jederzeit aufeinander verlassen kann – auch nachts, an Wochenenden oder im Ernstfall.
Michael Mann Geschäftsführer der Kurt Mann Bäckerei & Konditorei GmbH & Co. KG
